Higienize os pimentões

Aqueça o grill do fogão ao máximo e coloque os pimentões, vire algumas vezes para que recebam calor igualmente

Retire do forno, enrole em papel e deixe por 10 minutos

Desembrulhe-os e a seguir retire as peles, corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes

Lave e corte em pedaços, coloque-os em uma travessa, tempere com pimenta e sal, espalhe o alho sobre os pimentões, regue finamente com o azeite

Deixe macerar por 24 horas